В этой статье я расскажу вам все об американо. Я написал 3 руководства по приготовлению американо в домашних условиях, используя различные кофеварки. Таким образом, после прочтения этой статьи вы сможете приступить к приготовлению вкусного американо.
После руководств по приготовлению у меня также есть летний рецепт. Приготовление американо, наверное, один из самых вкусных и в то же время простых рецептов кофе. Вкус американо значительно отличается от кофе, который я обычно пью из кофеварки или френч-пресса.
Заварите себе достаточное количество кофе и читайте дальше, чтобы узнать, как вы можете приготовить американо самостоятельно!
Содержание
Что такое американо?
Американо или Caffè Americano — это кофейный напиток на основе эспрессо, который разбавляется путем добавления горячей воды. В результате кофе приобретает ту же крепость, к которой вы привыкли при употреблении эспрессо, но становится более объемным за счет добавления горячей воды.
Большинство людей предпочитают пить американо в качестве утренней чашки кофе, как альтернативу кофе, сваренному методом пуровер или во френч-прессе. Насыщенность эспрессо мгновенно пробуждает вас, но благодаря добавлению воды вы сможете выпить этот кофе в течение более длительного периода времени.
Американо готовится путем приготовления порции эспрессо и добавления ее в большую кружку. Затем поверх эспрессо добавляется горячая вода. Используется соотношение 1:2. Добавляется одна порция эспрессо и 2 порции воды.
Если вы находитесь в кафе, вам, скорее всего, принесут эспрессо в чашке, а горячую воду — в небольшом графине рядом с ней. Таким образом, вы сможете добавить столько воды, сколько захотите.
При разбавлении эспрессо горячей водой пенка на эспрессо полностью исчезает. Иногда горячую воду добавляют в пустую кружку, а затем добавляют порцию эспрессо. Такой кофе называется Лонг блэк
Как варить американо
Прежде чем перейти к рецепту, я расскажу вам о нескольких вариантах приготовления эспрессо, который необходим для американо. Вы можете использовать следующие способы приготовления эспрессо или кофе, похожего на эспрессо:
- кофейник Мока
- Аэропресс
- кофемашина Nespresso
- Эспрессо-машина
Лучшая экстракция эспрессо получится, если у вас дома есть эспрессо-машина, которой у большинства людей нет (если есть — отлично!).
Я объясню, как приготовить американо, используя 3 других варианта приготовления кофе, похожего на эспрессо, чтобы сварить этот удивительный американо.
Как заварить американо с помощью кофейника Мока
Для того чтобы приступить к приготовлению этого напитка, вам понадобятся следующие предметы:
- 20-22 грамма мелко молотых кофейных зерен
- кипящая вода
- кофейник Мока
Эта техника приготовления очень проста, и, освоив ее, вы сможете варить вкусный кофе, напоминающий эспрессо, в течение долгого времени.
- Ракрутите кофейник и заполните нижнюю половину чистой горячей водой.
- Теперь наполните кофейную корзину молотым кофе и установите ее на нижнюю половину кофейника Мока.
- Закрутите верхнюю половину и поставьте на плиту на средний огонь.
- Теперь наберитесь терпения. Давление воды вытолкнет воду из нижней камеры, и вы будете вознаграждены концентрированным кофе, напоминающим эспрессо.
- Последнее, что нужно сделать, это вылить эспрессо и добавить в кружку вдвое больше воды.
- Теперь вас ждет американо. Не забудьте почистить кофейник для следующего сеанса заваривания.
Приготовить кофе своей мечты в домашних условиях очень просто. Я пробовал приготовить американо с помощью всех способов заваривания, о которых я пишу в этой статье, и должен сказать, что лучше всего для приготовления американо подходит кофейник «Мока».
Вкус получается наиболее близким к эспрессо, приготовленному с помощью эспрессо-машины, и именно поэтому я люблю эту технику. Теперь перейдем к приготовлению американо с помощью аэропресса:
Как сварить американо с помощью аэропресса
Приготовление кофе типа эспрессо с помощью AeroPress — самый простой из трех способов заваривания, которые я рассмотрю в этой статье.
Для этого способа заваривания вам понадобится следующее:
- 17 граммов мелко молотых кофейных зерен
- 40 грамм кипятка
- Аэропресс и прилагающиеся к нему насадки
Вы уже можете подготовить молотый кофе и поставить чайник кипятиться, прежде чем приступать к технике заваривания. Если вы еще не сделали этого, начните с первого шага:
- Смолоть кофейные зерна и тем временем вскипятить воду.
- Добавьте молотый кофе в камеру аэропресса. Поставьте камеру на красивую чашку.
- Как только вода закипит, оставьте чайник на 10 секунд на кухонном столе. Так он сможет немного остыть.
- Теперь залейте горячей водой молотый кофе. Вода должна доходить до отметки 1 на внешней стороне аэропресса.
- Перемешайте кофе в течение 10 секунд.
- Вставьте поршень и надавите на него.
- Остановитесь, когда услышите шипящий звук, выходящий из аэропресса.
- Извлеките AeroPress из чашки.
- Добавьте в эспрессо вдвое больше горячей воды. Теперь у вас американо.
- Не забудьте сразу же очистить аэропресс. Выбросьте шайбу и очистите аэропресс.
Как только вы освоите приготовление кофе с помощью аэропресса, вы никогда не захотите с ним расставаться. Перейдем к приготовлению эспрессо с помощью машины Nespresso:
Как варить американо с помощью кофемашины Nespresso
Если вы только начинаете варить дома кофе своей мечты, у вас дома может быть только один вариант — кофемашина Nespresso. Я купил машину Nespresso в тот момент, когда захотел получить вкусный кофе дома.
Конечно, можно приготовить американо с помощью машины Nespresso, но количество кофе, которое вы получите, сравнимо с приготовлением лунго с помощью машины Nespresso.
Но если у вас есть несколько лишних капсул для эспрессо, от которых вы хотите избавиться, это будет хорошей альтернативой приготовлению лунго.
Заварите себе эспрессо с помощью машины Nespresso и добавьте в эспрессо вдвое больше горячей воды.
Вкус будет сильно отличаться от лунго. Вкус будет немного более резким, и вы не сможете сравнить общий вкус ни с одной из чашек лунго Nespresso.
Это приятный и вкусный способ избавиться от капсул Nespresso, которые вы используете нечасто.
Как приготовить американо со льдом
Приготовление хорошего американо в домашних условиях — это то, чем вы будете наслаждаться долгое время. Но как насчет лета? Чаще всего хочется выпить освежающий напиток, чтобы пережить жаркий день.
Чтобы приготовить американо со льдом в домашних условиях, вам понадобятся кубики льда, большая кружка и горячий американо. Вы можете использовать любое из вышеупомянутых руководств по завариванию, чтобы сделать себе этот американо. Давайте приступим к делу:
- Заварите кофе американо.
- Полностью остудите его. Для этого поместите его в холодильник или положите в морозильную камеру примерно на 30 минут.
- Теперь возьмите свою любимую кофейную кружку и добавьте в нее достаточное количество кубиков льда.
- Налейте охлажденный американо поверх кубиков льда.
- Теперь ваш напиток готов! Кроме того, вы можете добавить в кофе соломинку и наслаждаться им на солнце.
Я люблю готовить любой вариант кофе со льдом, чтобы пережить теплые дни. Он так освежает, а также дает столь необходимый кофеин.
Вы можете приготовить основу для холодного американо заранее, если вы ждете гостей и хотите сделать для них холодный американо.
Заключение
Удивительно, как много техник можно выбрать для приготовления американо. Писать эту статью было интересно, потому что я чувствую, что каждый сможет приготовить американо в домашних условиях, используя различные техники.
Для меня американо — это потрясающий результат, если утром не хочется пить только один или два глотка кофе. Добавляя горячую воду, вы, по сути, завариваете большую чашку кофе, которой можно наслаждаться более длительное время.
Версия американо со льдом имеет такой же великолепный вкус и может быть использована, когда вам не хочется пить горячий кофе в теплый день.
Если вам захочется попробовать еще несколько рецептов кофе, вы можете ознакомиться с рецептами ниже. Я перечислил несколько рецептов, которые могут быть вам интересны.