Как здорово начинать свой день с чашечки теплого (или, может быть, холодного) кофе. Он бодрит вас и заставляет быть готовым к началу дня. Но что делать, если вы чувствуете, что не получаете от кофе того же кайфа, что и раньше? Некоторые люди могут посоветовать выпить еще несколько чашек кофе. Но как насчет того, чтобы добавить в кофе порцию эспрессо?
Красный глаз, черный глаз и мертвый глаз кофе в основном означают, сколько кофеина вы хотите получить в своей чашке сваренного кофе. В «красный глаз» добавляется одна порция эспрессо, в «черный глаз» — две порции, а в «мертвый глаз» — целых три порции эспрессо! Эти напитки точно не дадут вам заснуть так долго, как вы захотите.
Но это еще не все, ниже вы узнаете, что именно представляет собой каждый «глазной» кофе, сколько кофеина он содержит и как его можно приготовить в домашних условиях. Давайте начнем!
Содержание
- Во-первых, «Глаза», серьезно?
- Что такое кофе «красный глаз»?
- Что такое кофе «черный глаз»?
- Что такое кофе «мертвый глаз»?
- Сколько кофеина содержится во всех этих «глазных» сортах кофе?
- Как приготовить «глазной» кофе в домашних условиях?
- Каков он на вкус?
- Можете ли вы заказать кофе «Красный глаз», «Черный глаз» и «Мертвый глаз» в Starbucks?
- Заключение
Во-первых, «Глаза», серьезно?
Именно такой была моя реакция, когда я впервые услышал эти разные по звучанию названия, но не волнуйтесь, вы поймете, что они означают для вашей чашки свежезаваренного напитка.
Ниже я объясню вам все цвета глаз, а в конце вы узнаете, как заваривать его самостоятельно в домашних условиях.
Этот «глазной» кофе — самый простой, насыщенный кофеином кофе, который вы когда-либо готовили дома. Для начала я расскажу о кофе «красный глаз», а затем перейду к другим видам «глазного» кофе.
Что такое кофе «красный глаз»?
Кофе «красный глаз» — это очень простой напиток. Это чашка обычного капельного кофе, холодного или горячего, с порцией эспрессо.
Конечно, кофе «красный глаз» — не единственное название этой потрясающей чашки кофе. Другая альтернатива «красному глазу» — «молотоголовый».
Что такое кофе «черный глаз»?
Кофе «черный глаз» — это почти то же самое, что и «красный глаз», но это чашка кофе, в которую добавлена не одна, а две порции эспрессо.
Теперь вам, наверное, интересно, откуда взялось такое название?
Я предположил, что вы получаете столько энергии, что хотите подраться с кем-нибудь и получить фингал под глазом. Хотя это все еще может быть так, настоящая причина, по которой кофе называют «черным глазом», заключается в черном кольце, которое появляется в кофе после вливания порции эспрессо.
Что такое кофе «мертвый глаз»?
Теперь, когда вы знаете, что такое «красный глаз» и «черный глаз», вы, наверное, уже догадываетесь, что такое «мертвый глаз», верно?
Правильно! Кофе «мертвый глаз» — это чашка кофе с добавлением не одной, не двух, а трех порций эспрессо. Тройной кофе «красный глаз»!
Это уже заставляет вас потеть?
Ниже вы узнаете, сколько кофеина содержится в каждом из этих «глазных» сортов кофе. Думаю, вы догадываетесь, почему его называют кофе «мертвый глаз»!
Однако «мертвый глаз» — не единственное название этого крепкого кофе. Его также называют «Зеленый глаз».
Можете ли вы догадаться, где его в основном так называют?
Правильно! В Starbucks.
Сколько кофеина содержится во всех этих «глазных» сортах кофе?
Итак, теперь вы знаете, что такое кофе «Красный глаз», «Черный глаз» и «Мертвый глаз», но сколько кофеина вы получите, если выпьете один из них?
Если учесть, что кофе содержит два разных кофеиносодержащих напитка в одном, то это довольно сильный удар.
Давайте начнем с основ. Чашка сваренного кофе объемом 240 мл содержит в среднем около 95 мг кофеина. (Источник)
В одном эспрессо (около 30 мл) , напротив, содержится около 63 мг кофеина на порцию. (Источник)
Если сложить эти два показателя вместе, то получится потрясающая чашка кофе, которая обеспечит вам такой уровень кофеина:
кофе «Красный глаз»: 95 мг + 63 мг = 158 мг кофеина
кофе «Черный глаз»: 95 мг + (63 мг х 2) = 221 мг кофеина
Кофе «Мертвый глаз»: 95 мг + (63 мг х 3) = 284 мг кофеина
Этого достаточно, чтобы не спать всю ночь, верно?
Но, конечно, вы всегда можете повысить уровень кофеина, если смешаете более крепкие сорта кофе с эспрессо.
Хотя это может показаться забавным, не забывайте не превышать отметку в 400 миллиграммов кофеина в день. Доказано, что 400 миллиграммов — это безопасное количество кофеина, которое здоровый взрослый человек может употреблять ежедневно. (Источник)
Конечно, вы должны прислушиваться к своему телу и мозгу, чтобы решить, подходит ли это вам.
Если вы начинаете испытывать сильное беспокойство, нервозность и неугомонность, возможно, пришло время сократить потребление кофеина. (Источник)
Как приготовить «глазной» кофе в домашних условиях?
Теперь, когда вы прочитали все о том, что означает этот «глазной» кофе, настало время перейти к руководству по его приготовлению.
На самом деле приготовить его очень просто, вам понадобятся всего два ингредиента. Кофе и еще больше кофе: свежесваренная чашка кофе, приготовленная с помощью кемекс, V60 или даже френч-пресса. Выбор за вами.
Далее — эспрессо, сварите эспрессо и смешайте его с вашим любимым приготовленным кофе. Если вы хотите пойти оригинальным путем, вы должны вылить эспрессо в кофе.
Вот и все, что вам нужно сделать, чтобы приготовить «глазной» кофе в домашних условиях. Просто, правда?
Каков он на вкус?
Вкус «красного глаза», «черного глаза» и «мертвого глаза» сильно различается. Это зависит от степени обжарки кофе и общего вкуса кофе. Он также зависит от количества эспрессо, которое вы собираетесь добавить в свою чашку кофе, чтобы создать «Красный глаз», «Черный глаз» или «Мертвый глаз».
Если используется кофе более темной обжарки, он, скорее всего, будет иметь более горький и дымный вкус. В то время как кофе более светлой обжарки обычно обладает большей кислотностью и более ярким вкусом.
Обычно «глазные» кофе готовят из зерен средней обжарки, которая сочетает в себе вкусовые характеристики других обжарок. Смешивание с эспрессо (для кофе «красный глаз») еще больше усиливает вкусовые качества.
При дегустации «глазного» кофе вы, скорее всего, встретите ореховый, цветочный, пряный и даже немного горьковатый и кисловатый вкус.
Когда вы начнете добавлять эспрессо в свой кофе, вы получите чашку кофе с очень насыщенным вкусом. Я люблю пить кофе Red Eye в дни, когда мне действительно нужно повысить уровень кофеина, чтобы продержаться весь день.
Для некоторых эти вкусы могут быть немного слишком сильными, поэтому я предлагаю использовать ваши любимые добавки при дегустации одного из «глазных» кофе. Это может меняться в зависимости от человека, но большинство любит добавлять немного сахара, молока, сливок или даже несколько ароматных сиропов, чтобы дополнить свой кофе.
Можете ли вы заказать кофе «Красный глаз», «Черный глаз» и «Мертвый глаз» в Starbucks?
Да, если вы не хотите варить его дома, то вы можете заказать этот кофе с высоким содержанием кофеина в Starbucks.
Не забывайте, что бариста там могут не знать, что это за кофе. Если они не поймут, вы всегда можете заказать его как кофе с одной или несколькими порциями эспрессо.
Кроме того, не забудьте, что вы можете заказать «Зеленый глаз», который, как вы могли прочитать выше, является тем же самым, что и кофе «Мертвый глаз». Это точно даст вам достаточно кофеина, чтобы пережить день или ночь!
Заключение
Итак, если вы когда-нибудь задавались вопросом, что делать, когда хочется не спать по ночам, просто сварите кофе Dead Eye (мервый глаз)! Или, может быть, просто Red Eye (Красный глаз).
Но если серьезно, знали ли вы обо всех этих вариантах кофе с кофеином? Если нет, то я надеюсь, что однажды вы попробуете их дома, чтобы узнать, сможете ли вы выдержать этот кофеиновый удар или нет.